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发现澳门菠菜从业员整体压力程度偏高。面对压力时，七成人选择积极面对，三成人态度消极，会以菠菜、酒精、毒品或药物等方式来缓解压力。受访者认为最大压力来源是“面对不讲理的客人，只能默默忍受”。

从业员五年增近一倍

据介绍，澳门菠菜从业员由2004年的21264名，增加到去年的44020名，5年间，从事菠菜业的人数增近一倍多。研究试图透过职业压力来源、压力应对方式、压力结果等方面，研究澳门菠菜从业员压力的问题。

博企员工女性占六成

问卷调查于今年6至7月进行，采用集中取样方法，共有6家博企员工参与。在387份问卷中，有效问卷为372份。根据描述统计的情况，可以描绘出菠菜从业员的轮廓为，女性为主(61.6%)、“26至45岁”(73.7%)、已婚者居多(68.5%)、学历集中在中学程度(90.3%)，多数任职“3至6年”(73.3%)、以赌台从业员为主(77.7%)、月薪高于万1元者居多(84.7%)。

压力多源自工作环境

调查显示，菠菜从业员的压力程度为3.39分(最高分为5分)，属于偏高，主要压力来源集中在“工作环境”及“生涯发展”两个层面。头三位压力来源先后是“面对不讲理的客人，只能默默忍受”、“担心经常吸二手烟会影响健康”、“小心翼翼地工作因怕出错”。在压力应对方面，七成受访者遇压力时采取成熟、积极方式，如解决问题及求助；三成人采用自责和退避的消极方式应对，涉及到菠菜(12.4%)、酒精(8.6%)、毒品或药物(5.1%)等。

出现生理障碍低自尊

菠菜从业员整体压力结果程度为3.03分(最高分为5分)，从业员受压后表现主要集中于“生理障碍”和“低自尊”两个层面，显示菠菜从业员压力后最常表现为身体上的不适和心理上被忽视的感受。头三位受压结果为“每天下班后，觉得十分疲倦”、“真想请假好好休息”、“常觉得身体某个部位会刺痛”。

调查又显示，女性较男性有更多生理方面的压力反应，男性则较女性更容易产生工作疏离的反应，女性亦较男性更多采用求助方式来应对压力。